تولید پروتئین هایی با فن آوری نانو

تولید پروتئین هایی با فن آوری نانو


تاریخ : 1399/02/21 بازدید: 99 اشتراک گذاری در تلگرام چاپ این صفحه

تولید پروتئین هایی با فن آوری نانو 

تحقیقات و پژوهش های انجام شده بروی پروتئین‌هایی که حرارت دیده اند ابتدا ساختار طبیعی خود را از دست می‌دهند . مثال بارز این موضوع مثال حرارت دادن یک تخم‌مرغ و طبخ آن است. بنابراین، محدودیت‌های زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در پروژه‌هایی است که حرارت بالایی در آنها وجود دارد.با این وجود محققان انتظارات زیادی برای استفاده از پروتئین‌ها در فن آوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی داشته و برای حل این مشکل، پژوهشگران دانشگاههای  شینشو با همکاری محققانی از دانشگاه پرینستون اقدام به ساخت پروتئین‌های مصنوعی با دوام بالا کرده‌اند. این پروتئین ها بسیار پایدارتر از نسل قبلی بودند طوری که در نسل قبلی، پروتئین در دمای ۷۵ درجه طبخ می‌شد اما این پروتئین Super WA۲۰ می‌تواند تا ۱۰۰ درجه سانتیگراد را تحمل کند. نتایج یافته‌های محققان نشان می‌دهد که نقطه دمایی طبخ این پروتئین با تغییرات انجام شده تا  ۱۲۲ درجه سانتیگراد افزایش یافته است .
محققان از آزمایشات انجام شده این انتظار را دارند تا این نانوبلوک‌های پروتئینی در آینده نزدیک در فناوری‌نانو و زیست‌شناسی مصنوعی به کار روند. طراحی پروتئین‌های مصنوعی با عملکرد فوق در بخش دارویی و واکنش‌های شیمیایی یکی از اهداف دانشمندان است.